Proceso Tratamiento Producto tratado
Refrigeración Se basa en la temperatura Leche
Congelación Se basa en la temperatura bajo cero Paletas de hielo
Deshidratación Se pierde agua Higo seco
Ahumado Humo y calor Pollo
Salado Sal Sesiona
Curtido Se coloca el alimento en
una solución de agua con vinagre Chiles curados

Salmuera Adición de aplicación de sal y agua Espárragos
Almibarado Agregar azúcar a alimentos y hervir
hasta el punto de almíbar Durazno
Adición de
conservadores Agregar sustancias conservadores
acido sorbico Atún
radiación Rayos gama o veta Frijoles enlatados